流石一燈　「和」演出鶏つけ麺

　ゲリラレヴューにつき、コメント無用デスｗ

　麺屋 一燈　ラーメン燈郎　豚骨一燈　つけ麺 一燈　に続く「一燈」ブランド第5弾。オシゴト多忙につき、グランドオープン2日目に訪問。場所は新小岩製麺所 落としぶた　のあったトコ。

　土曜日10時30分に到着。「なるべく並ばずに食べられるお店」もコンセプトの一つのようだけど、待ちは15人。でも、MAX30人ほどなんで、本店に比べれば軽いほう。退店時11時30分で15人ほどでしたわ。

　ひなちゃんが店長、サクマ君がサポート。坂本店主が先頭に立って仕切っておるが、「オペレーションがまだね・・・」だそうだ。確かにちょっとバタつき気味だけど、まあ、それは時間が解決するでしょ。

　券売機を前に悩んでおったら、店主さんから掲題のモノを勧められたわｗ　逆らわず、ソレをね。

　30分ほどで入店。以前のお店は暗かったｗｗ　「でしょ。だから出来るだけ明るくしたんですよ～　カウンター席はお客さんと話せるようにしましたし」。うん、明るい木基調でとっても居心地いいわね～

　着席して10分ほどでおまちどさんだ。ホント、一燈系の麺は美しすぎるね。んではいただきます～

　・・・旨いわ、コレ。なんだかホッとする「和」のつけ汁。名古屋コーチンのチー油が少しコッテリ感を演出し、シャバ系だけどモノタリンってなことは皆無。酢橘を途中で絞ってさらに爽やかさ。

　一燈の麺は定評がありますが、細麺でもしっかりした噛み応え。どうせ食べられないと思い150g指定したけど失敗ｗｗｗ　もっと喰いてえ～　

　鶏チャー2枚は実にしっとり。三つ葉は彩だけでなく、しっかり「和」演出のお手伝い。

　「ぶるちゃんならコレ、ハマると思って」・・・見透かされたｗ　素晴らしい出来、文句ありません。豚チャーあれば満点やった・・・今日もまた、幸せ気分でご馳走さん。このメニュー、10月のみの提供だそうやから、急ぎましょ～

　新小岩に4店目の出店ですが、テイストに微妙に違いあり、どのお店も繁盛するんでは。ただ、従業員のやりくりが大変そうやね。今月28日から　麺屋 一燈 西武池袋本店 お食事厨房　に出店するそうで、その期間はコチラ、一時的にお休みになるそう。

　んぢゃ、池袋に行きましょね～