10月15日11時30分訪問

昼から本郷で報告会だったので、仕事の合間に昼食をってことで、少し早いがこちらへ。
開店時間になり入店。
券売機にて、煮干し鶏白湯ソバを購入して右側のカウンター一番奥に着席。

しばらくしての提供となった。

■スープ
粘度のないシャバ系鶏白湯スープ
鶏の旨味っはやや少な目で、煮干し７：鶏白湯３くらいの味わい。
動物の鶏は下支え的な役割で旨味は少な目。鶏白湯をイメージされるとちょっと違うかも。
煮干しは、節がメインな印象。万人受けするタイプではあるので、誰が食べてもおいしいとは思います。
塩分濃度はややたかめ。

■麺
中細のストレートを使用。茹で加減はややかため。
ザラパツ系で、このスープにはよく合うもの。スープとの絡みも良いように感じた。

■具
豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ねぎ、玉ねぎ、水菜、メンマ、海苔の構成。
豚チャーシューは、レアで肉らしい弾力でややかため。
鶏チャーシューは、モッチリとよくある感じのやつ。
全体的にも見栄えが良く食欲をそそる感じでした。

総じて万人受けするタイプで、いつもおいしいといった感じ。
言い換えれば、食べなれてる人からしたら、またおま系で物足りなさもややあるかもしれないです。
時間のないときには重宝するかもしれませんね。駅から近いですし。

ごちそーさまでしたー(^-^)/