2015.10.18
　「寒さ吹っ飛ぶ辛つけめん」と印字された赤いカードが券売機に。全然寒くないし、むしろポカポカ陽気。
　一年中貼ってあるのかな。ノーマルとは辛さのノーマルではなくてトッピングの種類・量でデラックスとの選択になる。

　こちらのつけめんは麺の香ばしさと適度な歯ごたえと啜り心地が秀逸だと思う。
　まず麺だけで啜ってみたが、これだけでしばらくは食べ進められる。
　見かけ、小麦が圧縮されて身が詰まっているかのようだけど、ふんわりとした噛み応え。

　つけだれが真っ赤です。一瞬焦るけれど、レンゲで掬って口にするとまろやかな酸味。トマトの赤です。
　トロミは鶏で付いており、原型は鶏白湯。
　なんと言っても、真っ赤な見かけからは想像できなかった身体によさそうで丸みを帯びたトマト味が鶏の旨味とマッチしている。
　それに加わった辛味は唐辛子系。タバスコも良いのかもしれないけれど、そうするとトマト酸味が消えてしまう。
　鶏の濃度が高いのだろう、これにかき消されて辛味はほとんど感じられず。しかし、しっかりと体が反応して軽い発汗あり。

　クリーミーなつけだれに浸すと、麺にスープが絡むし麺の美味さと融合して美味い。
チャーシューはブロック。

　食べている途中にレモンを麺に絞ってくださいみたいなことを提供時に伝えられまして、掛けてみました。
　これ、レモンの酸味が加わったというよりトマトの酸味が強化されたみたいに感じたんです。これも鶏の威力だと思う。

　スープ割りはつけだれの椀ごと入れ替え。洗い物が増えるのにと思いつつ、丁寧さが窺い知れました。