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気持ちいい秋晴れの中、久しぶりに進京亭へ。

平日13時頃の入店で、先客6人、後客4人。
おやっさん、おばちゃん、息子の3人体制。


メニュー表。
何にしようか悩んでいたけど、すっごいひっさしぶりに『味噌ワンタンメン大盛』を選択。


【​味噌ワンタンメン 850円＋大盛100円】

いつもよりも炒め野菜の盛が少ないな。

「こんなもんだったっけ？？(^^;;」




麺は自家製のたまご入り極太麺。
新代田二郎に比べると細いけどw

「麺量は他店の2〜3倍」と言ってたけれど、250g前後だろうな。
大盛にしても300gちょいではなかろうか。
街のラーメン屋としてはかなりガッツリ系。

そしてその麺のお味はというと、ゴワゴワ食感だごモチモチしており、粉の風味も抜群に感じられる美味美味麺。
店舗の2階で製麺しているらしい。

味噌のスープは推定豚骨ベースの出汁。
今回は豚感はそれなりに感じられるものの、味噌感がやや弱めの傾向。
若干物足りなさが残る。

表面のラード層が熱々を終始キープし、食べ終わりまで火傷の恐怖がつきまとう……（−＿−；）
永福町の大勝軒みたいだwww


お汁はお残し。

結論的には味噌感に物足りなさもあったけれど、全体的には大満足な一杯でした！



ごちそうさまでしたm(_ _)m


11月2日から営業時間と価格改定があるらしい。
どのように価格改定するかには触れられていないのね……(´･_･`)