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2015年10月19日19:30頃訪問。『めん徳二代目つじ田 飯田橋店』を出て、つけ麺ハシゴ。（苦笑）店出て右行ってすぐの角を曲がってすぐのところ。『つじ田 奥の院』到着。券売機で「煮干しつけ麺（並）」「潮玉子」の食券を購入。暖簾も変わってる。入店。カウンター席に座り、従業員さんに食券を渡し、麺を少しかためで注文。しばらくして運ばれてきた。麺は、細麺。麺の中に少し黒い点があるので全粒粉かも。具は、細切りチャーシュー、メンマ、ねぎ、潮玉子、海苔。つけ汁は、豚鶏魚介煮干醤油といったところか。チャーシューの味がかわってる。以前どこかど食べたことある味だな。味噌漬けのチャーシューだったかなぁ。思い出せない。特筆すべきは潮玉子。黄身がすごい。シルキーというかクリーミーというか。ゆで玉子でこんな舌触りの黄身を食べたのは初めて。麺・具を食べ終わり、お腹いっぱいだったので、つけ汁は少し飲んで終わりにした。
お志乃
北崎ウンターデンリンデン
moty
tak2626
あひる会長
『めん徳二代目つじ田 飯田橋店』を出て、つけ麺ハシゴ。（苦笑）
店出て右行ってすぐの角を曲がってすぐのところ。
『つじ田 奥の院』到着。
券売機で「煮干しつけ麺（並）」「潮玉子」の食券を購入。
暖簾も変わってる。
入店。カウンター席に座り、従業員さんに食券を渡し、麺を少しかためで注文。
しばらくして運ばれてきた。
麺は、細麺。麺の中に少し黒い点があるので全粒粉かも。
具は、細切りチャーシュー、メンマ、ねぎ、潮玉子、海苔。
つけ汁は、豚鶏魚介煮干醤油といったところか。
チャーシューの味がかわってる。以前どこかど食べたことある味だな。
味噌漬けのチャーシューだったかなぁ。思い出せない。
特筆すべきは潮玉子。黄身がすごい。シルキーというかクリーミーというか。
ゆで玉子でこんな舌触りの黄身を食べたのは初めて。
麺・具を食べ終わり、お腹いっぱいだったので、つけ汁は少し飲んで終わりにした。