秋冬と言えば鴨ですね～。
ということで限定麺をいただいてきました。
http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42464867.html
スープ

出汁、素材感 10/10 鴨ガラに名古屋コーチンの手羽先。鴨油にひと手間加えたとの事です。ひとくちめから鴨の旨み、甘みがふんわりと押し寄せます。鴨南蛮そばのような雰囲気ですが、コーチンの力強さがラーメンらしさをしっかりと作っています。 旨い！！

かえし、旨味 10/10 まろやかながらも、輪郭のはっきりした醤油ダレです。この鴨のスープにピッタリですね。鴨油のコクもたまりません。

塩分、温度 10/10 ジャストです。

麺

食感、風味 9/10 いつもとは違う中細平打ち麺です。ぱつっと感はなく、とにかくつるつるしなやかな仕上がり。稲庭うどんを更に細くしたような印象でした。

ゆで加減、好み 9/10 その、ツルッとした感じがスープとの相性抜群に感じました。

具材

肉 9/10 脂身少な目なバラチャーシューとサクッとした鶏チャーシューです。 どちらも厚み充分で臭みも皆無。薄目の味入れなのでスープへの影響もなく、美味しく戴けました。

その他 10/10 ざく切りたっぷりのネギと、三つ葉、カタゆでの春菊です。春菊のほのかな苦味が個人的にドストライクでした。

cp.量 10/10 納得の800円です。

接客 9/10 いつも通り丁寧です。最近はいつも並んでいるので、並び方等のアナウンスが必要かも知れませんね。

満足、リピート 11/10 とにかくウマイ！ 週末は鴨のロース肉を使うとの事でしたのでTwitterから目が離せませんね。