●2015年10月17日(土) 11:52訪問 12:10着丼。2015年324杯目(10月16杯目)の麺研究です
●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県高崎市石原町の農大二校近くにある『麺工 小烏丸』へ3人で初訪問をしました。
●訪問時に先客が7人いて、その後、4人が来店して満席状態になりました。
●駐車場が3台しかないため満車になる確率がかなり高いです。訪問時に丁度、1台の車が出て行ったので運よく駐車ができました。
●今回は、何を注文して良いか迷ったので券売機の一番左上にあるメニュー【吟撰鶏そば醤(並盛・180g)750円】を頂きました。
●吟撰鶏そば醤は、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、刻みネギがトッピングされていました。
●まずは、スープと麺の味見儀式をしてから、鶏チャーシュー、メンマ、豚チャーシュー、麺の順番に食べました。
●麺は、腰のある細麺でスープは、濃いめの醤油スープでした。鶏と豚の2種類のチャーシューが楽しめるので良いと思いました。
●麺の量が180gあるので単品でもお腹が一杯になりました。美味しかったです。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：細麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥自己満足度：（4.0)★★★★