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「とんこつラーメン」@大手町ラーメンの写真10月23日(金)、ランチで訪問です。

スープは豚骨。
見た目はクリーミーながら、茶濁した色合いが良い感じ。
飲み口としては若干濃厚な部類。少し乳化しているかも。
豚骨臭はほとんど無し。

麺は細麺。
しっかりのびやかで、ぱつっと噛み切れる王道タイプ。
ボリュームも通常の店の1.5倍はありそうで、替え玉もサービスで大満足。

トッピングはチャーシュー、煮玉子半分、木耳、ねぎ。
チャーシューは柔らかく、味付けもいい。
木耳、ネギは大量で素晴らしい。
卓上トッピングの高菜は強い辛味でしっかり味変。飽きずに完食。

ガード下、薄暗くて東京駅至近とも思えない場所に、大衆的なラーメン屋。なんかいいです。
多くのお客さんはスタミナ食べていました。大量のキャベツが美味しそう。
ごちそうさまでした。

待ち行列:6人待ち
訪問時刻:12:05
食始時刻:12:25

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