初訪です。路地の奥まったところに位置しているんで便利な位置にありながら今まで気がつきませんでした(@_@)金沢出身の店主さんが富山ブラックを意識され、京都のたまり醤油を使った醤油ラーメンという御触れです。富山ブラックなみの塩分やったら(-_-;)と思いながら程なく着丼。見た目はブラック程の事はなく、味は?あっ♪醤油が前面にきますが濃い目の醤油ラーメンです。麺は極細麺チョイスもできるようですが、デフォの中太ストレート麺。硬めにリクエストしたので若干加水低めにつき歯応えが凄いです(笑)650円という値段の割りに大振りのチャーシュー3枚にもやしとCP高いですね♪ ご馳走様でしたm(__)m #
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