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382麺 ★★★★★「末廣家」近所に「とらきち家」「六角家」「くり山」と有名店が犇めき合うグルメタウン。"吉村家直系の家系ラーメン店"と書かれた幟が気になったので食べに来ました。先に券売機で食券を入手して外待ち3名に接続。すぐ入店できました。客席はV字の鋭角なカウンター席。卓上には揚げニンニク・お酢・胡麻・豆板醤・ショウガが置かれている。【ラーメン(660円)】出てきたラーメンは豚骨醤油のいい香り。スープは豚+鶏+醤油の豚骨醤油。カエシの効いた深い味わい。麺に絡んだスープは醤油の塩気が強く、スープ単体で飲むと豚の風味が前に出る二面性があります。麺は細めの弱縮れ。小麦の風味が良く、もっちりしています。酒井製麺でした。チャーシューは燻製の香りがして甘い。本家に負けを取らない美味しさ。ほうれん草は静かに鎮座している。作り手の丁寧さが伝わる美味しい一杯。ごちそうさまでした(^O^)
SS_源頼朝@867店訪問
rei
こう
海山 湯二郎
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「末廣家」
近所に「とらきち家」「六角家」「くり山」と有名店が犇めき合うグルメタウン。
"吉村家直系の家系ラーメン店"と書かれた幟が気になったので食べに来ました。
先に券売機で食券を入手して外待ち3名に接続。
すぐ入店できました。
客席はV字の鋭角なカウンター席。
卓上には揚げニンニク・お酢・胡麻・豆板醤・ショウガが置かれている。
【ラーメン(660円)】
出てきたラーメンは豚骨醤油のいい香り。
スープは豚+鶏+醤油の豚骨醤油。
カエシの効いた深い味わい。
麺に絡んだスープは醤油の塩気が強く、スープ単体で飲むと豚の風味が前に出る二面性があります。
麺は細めの弱縮れ。
小麦の風味が良く、もっちりしています。
酒井製麺でした。
チャーシューは燻製の香りがして甘い。
本家に負けを取らない美味しさ。
ほうれん草は静かに鎮座している。
作り手の丁寧さが伝わる美味しい一杯。
ごちそうさまでした(^O^)