平成27年10月28日（水）天気⁑晴れ
入店時間⁑AM11時30分ごろ
先客ナシ、後客18名

店はカウンターとテーブルと小上がり席で26人まで入れる。調理場の中にいる男性2人と接客配膳の男性2人の計4名で切盛り。店の外観や店内の装飾は商店系をイメージしたものだろうか。入口入って左手にある券売機で標記の食券を購入。空いていたカウンター席に着き食券を渡す際に麺硬めで注文。水は冷水器によるセルフサービス。待つこと6分ほどで丼着。

具は家系ラーメン定番の3点セット。スープ表面の油は少なめで白濁した明るめのキツネ色をしている。麺は中太で平べったさのあるストレート麺。麺肌は滑らかで、やや黄色っぽいものだが、これはスープを吸って変色したものだと思われる。麺の製造元は菅野製麺。

食べてみると商店系を思わせる濃厚で粘度高めの豚骨スープで醤油ダレの効かせ方は程よい感じ。海苔は家系標準サイズが3枚。ほうれん草はクタ仕様。チャーシューは巻きバラでシッカリめの味付け。良い意味で具は全て普通。麺の茹で加減は、やや硬めで麺量は普通ぐらい。もう少し硬めが好みだが許容範囲ではある。卓上アイテムには玉ねぎ壺が置いてあり、中盤から豆板醤と酢を加え、更に大量の玉ねぎを投入し味変を堪能した。

具や麺に相違はあるが店外に飾られた花輪には『町田商店』の名も連ねており、何らかの関係性はありそう。又、ライスが無料で食べ放題や無料進呈されるトッピングパスポートなどのサービスを見ても、いわゆる商店系のやり口そのもの。開店して約1ヶ月が経つようだが中々の盛況ぶり。県央から西湘のエリアには数少ない家系ラーメンだけに定着して欲しいものだ。

ご馳走サンでした！

【備考】
玉ねぎ壺はかなりの大きさがあり、空っぽには出来なかった。