omuサン
コージ
Cure
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コメント
こんにちは！
こちらＢＭ店ですが、、遠方故なかなか行けません
以前、店の前は通りましたが
駐車場が無い感じでした。
eddie | 2015年10月29日 07:43こんにちは～♪
おぉ、小田原系！いまだに食べたことないので、小田原系デビュー戦の日にはomuサンのレビューを参考にしようと思っています。
現在の住環境上、いつ行けるかはわかりませんが、小田原系デビュー日が来たら、ここも候補地に入れておきます。
人類兼麺類 | 2015年10月29日 09:17こんにちは。
実は自分もこの店でラーメン食べてるんですよね。
また食べに行きたいけど小田原方面に仕事が無いんですよ。
近くで小田原系のラーメン食べれる店無いかな～
ayashi | 2015年10月29日 10:03eddieさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞こちらＢＭ店ですが、、遠方故なかなか行けません
小田原系のラーメンを食べるには、距離の問題が大きいですね。。
＞駐車場が無い感じでした。
店のちょっと先に確保されてます＾＾
omuサン | 2015年10月31日 17:45
店内の造りに変わりは無く、男性2人、女性1人で切り盛り。ワンタンと麺は同じ鍋で茹で、湯切りには平ザルを使用。注文後6分ほどで高台経由で着丼。
濃い色のスープに三つ葉が乗ったこれぞ、小田原系って見た目です。ワンタンが沈んでいるのも小田原ラーメンらしさ全開ですね^m^
濃い色をしたスープはショッパイってことはありませんが、やはり濃いめの醤油味。小田原系特有の焦げたような風味もしっかりあります。
スープのベースは軽めの清湯豚骨ですが、厚めに浮いたラードが豚骨らしさを底上げしてくてますね。化調の効きは程よい範囲で、やっぱりコレって安定感があります(^^♪
麺は細かい縮れの入った中細平打ち麺。加水率は高め、茹で加減は少しだけ柔らかめ。ピロピロとした食感も、これぞ小田原系といった食感で旨いですね～♪。麺箱の文字は読めなかったんですが、おそらく室伏製麺でしょう。麺量はやや多め。
チャーシューは、普通サイズのバラが1枚と端っこの塊りが1個。バラは柔らかく、端っこは濃いめに味が染みてミッシリとした食感。けっこうボリュームがあって、これならチャーシュー麺にしなくても良いやと思わせる量があります。
ワンタンは縦長なものが5～6個。皮は大き目で、餃子っぽい餡がキッチリ詰まったもの。肉汁も詰まっていて、ここのワンタンはホント旨いと思います(^^♪
茹でモヤシ多めに入り、三つ葉とともにオイリーなスープの良い中和剤。海苔は小めで凡庸。柔らかくて甘いメンマも小田原系ですね♪
これぞ小田原系って感じの1杯。ここが一番、小田原系らしくて美味しいように感じます。次こそサンマー麺にいってみるかな。御馳走さまでした。