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コメント
長崎ラーメンって何？って思ったら、つまりアゴ豚骨か…。
アゴ豚骨。
福岡で数回食べたけど、何故か半年以内に全店舗が閉店を迎えると言う呪いが掛かっており…。
おいらは、この店には足を運ばない方が無難？かも？
Dr.KOTO | 2015年11月23日 09:19レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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長崎ラーメンって何？って思ったら、つまりアゴ豚骨か…。
アゴ豚骨。
福岡で数回食べたけど、何故か半年以内に全店舗が閉店を迎えると言う呪いが掛かっており…。
おいらは、この店には足を運ばない方が無難？かも？
Dr.KOTO | 2015年11月23日 09:19
初訪、14時前の入店。先客１名、後客１名。注文はコール制。
お冷やは高台ポット＆卓上グラスにて。アイテムは苦笑・餃子３点調味料・ゆずこ酢。
サラリ白濁で、口当たりはシットリとしています。
濃度はミドルですが豚骨出汁感はなかなか楽しめました。
アゴ出汁がトンコツの野趣な部分を整えて、バランス・品の良い仕上がりです。
細縮れの麺は特筆はないですが、スープとの相性は良し。
チャーシューはトロトロな仕上がり。アオサがアクセント。
量的に然程多くないので、ご飯類があると嬉しいなぁと思います。