福島市郊外にある千貫森公園にある物産館には食堂が併設されている。
森林公園の食堂ならご飯ものがメインというのが普通だろうが、何とここはカレーやうどん・そばもあるがラーメンがメイン。
しかも、建物入り口横には驚くなかれ「地鶏ラーメン研究会協力店」の看板を掲げているので立ち寄った。

味噌、醤油、塩のほかにアゴ出汁まである。
そんな中から、地鶏研なら塩と思い標記の食券をポチッとな。

お姐えさんに食券を渡す際、「麺硬めってできますか？」と聞くと「麺硬めね。」との返事。
ちゃんと通るんだと少し感動した。

注文が立て込んでいたようで配膳されるまで20分ほどかかったが、運ばれた丼はまさにラーメン屋のそれ。
麺はほぼストレートの中麺。
初めのうちは弱めながらも噛み応えがあって、モチッ、ザクッとした食感。
徐々に伸びていき最後は伸びきってしまったが、低加水麺のためそれは仕方がないこと。

スープは、物産館の食堂のレベルではなく、完全にラーメン屋じゃないかとビックリする。
川俣シャモと会津地鶏のガラから出汁を取っているのでダブル地鶏と名付けたようだ。
鶏の風味はほぼ感じないが、アトム（化学の粉）によるかさ上げも無いような感じで旨味は十分。
チー油かどうかは不明だが香味油が浮いているもののコッテリ感は皆無で非常にあっさりとしている。
インパクトが弱い点は否めないが、それも個性だと思うし、そもそも森林公園の食堂で提供される一杯に関してそういうことを論ずるのは間違いだろう。
不思議なことに麺をすする度にバターに似た風味を感じるが、スープを飲んでもそのようなことはなく、謎のままだった。

チャーシューは分厚くて大きな肩ロース。
噛み切れないほどではないがかなり締まっている。
肉の周囲は醤油の風味が強めだが、中まではそれほど染み込んでいないので味に変化がある。
厚みが旨味を補っているとともに、脂身の甘さがひときは目立ち悪くない。
メンマは、何と普通のメンマと穂先メンマの２種類。
こんな所で穂先メンマが出てくるとは想像だにしていなかった。
普通の枕木メンマはジャキジャクとした食感で、味付け、特有の風味ともかなり薄かった。
一方、穂先メンマは軟らかいのは当たり前だが、特有の風味が強かったのは意外。
箸休めは茹でモヤシだったが、塩ラーメンにはピンとこない。

何度も繰り返すことになるが、森林公園の食堂の650円のラーメンがこのレベルとは、驚愕以外の何ものでもない。
当然のごとく完食・完飲。