今回は前回隣の方がお勧めしてくれた下品、しかもスペシャル、渡りガニ、真鯛の頭、新潟銘酒、八海山の酒粕、これは期待が高まる、

写真のチャーシューは脂身の多い部分を選択、家元から「身体に悪い脂身が好きな方」と言われ思わず手を上げてしまった、「うんと入れてあげるね」とのこと（笑）

スープは上品の逆で下品だから、もうちょっとこってりしているのかと思いましたが、粘度はそれほどでもない、レッティのSonedaさんも言っておられましたが、まさに濃縮、蟹、真鯛、旨味がギュッと詰まったスープ、

塩っぱいけど旨い、また深い、ひじょ〜に味わい深い、外待ちの時から蟹やら何やら美味しそうな香りもしてましたが、期待を上回る旨さだった、

流行りのラーメンにも決して負けてない、いや、むしろ最先端、塩っぱ濃いので身体に悪いと思って残そうと考えてたのですが、あまりの吸引力でスープ全部飲んじゃった（笑）これはやみつき度高い、

塩っぱいのが苦手な方は醤油、塩ダレを使わない100が良いかも、これは今後も目が離せない。

がんこ総本家ブログの最後に 太”郎と書いてありますが、どういう意味だろう？「た」に「”」だから「だろう」だろう（汗）