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寒くなってきたので味噌シリーズが続きます(笑)あごばんらーめんさんのあごだし味噌らーめん(750円)です。上田方面では大桂商店さんの味噌ブランド「奏龍味噌」を使ったメニューが多くの店で提供されており、大桂商店さんのお膝元で営業しているあごばんらーめんさんも当然奏龍味噌を使った一杯を提供しています。焦がしチャーシューにメンマ、玉子にネギが乗ってます。麺は他メニューと同じく自家製麺でウマイですが、スープが負けているように感じます。よく言えばあっさり、悪く言えばしょっぱくて薄いスープです。こちらのお店のあご出汁はそもそもがあっさり系なので仕方ないとは思いますが、濃厚あごを食べなれてるとこの味噌らーめんは上品にまとまりすぎていて、個人的には物足りないですね。味噌にも濃厚verがあったらなぁ。濃厚あごらーめんが大変美味しいので、もう少し頑張って欲しいトコロ。あえて苦言を呈しましたが、大好きなお店ですので期待を込めて。いただきました♪
めふぃ
研オナコ
キー
めふぃ
⚽️チェケ☠️♏️
あごばんらーめんさんのあごだし味噌らーめん(750円)です。
上田方面では大桂商店さんの味噌ブランド「奏龍味噌」を使ったメニューが多くの店で提供されており、大桂商店さんのお膝元で営業しているあごばんらーめんさんも当然奏龍味噌を使った一杯を提供しています。
焦がしチャーシューにメンマ、玉子にネギが乗ってます。
麺は他メニューと同じく自家製麺でウマイですが、スープが負けているように感じます。
よく言えばあっさり、悪く言えばしょっぱくて薄いスープです。
こちらのお店のあご出汁はそもそもがあっさり系なので仕方ないとは思いますが、濃厚あごを食べなれてるとこの味噌らーめんは上品にまとまりすぎていて、個人的には物足りないですね。
味噌にも濃厚verがあったらなぁ。
濃厚あごらーめんが大変美味しいので、もう少し頑張って欲しいトコロ。
あえて苦言を呈しましたが、大好きなお店ですので期待を込めて。
いただきました♪