11/4 12:30頃

この日はちょうど武蔵野線で千葉方面へ移動の予定だったので、ランチは北浦和で途中下車。
そういえば、ランチの呉田は初めてですねｗ

店内満席。外待ち３。
約１５分ほど待って店内へ。

初めてのランチメニューをお願いします。
こちらは店内改装および麺もスープもブラッシュアップされたとのことで期待度↑↑

そしてご対麺です。

おっと！！まずは、ビジュアルがだいぶ変りましたね～♪

丼も違うし、真っ赤な受け皿まで提供されるようになったみたいですね。
ちなみに受け皿の色も醬油は『赤』で塩は『黒』。
まずは、基本の形からですね～ｗ

そして、次にあらっ？　しっとり系の鶏チャーシューが仲間入りしていますね。

それでは、早速スープから頂きます。
スープは、丸鶏のガラと味どりから取られた出汁に和歌山県の『濁り醤』を使用しているとのことで、
スープの印象ががらっと変わって角がない円やかで甘みと若干酸味を感じる美味しいスープ。

麺は、ツルツルでエッジが効いた喉越しもいい美味しい麺ですね。
箸でつかんだ感じが以前の麺とぜんぜん違いますね。
小麦の配合を少し変えたとのことで、今回の麺の方が好みですね。

具は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、九条ネギ、味玉。
豚チャーシューは、ロールタイプで箸でつまむとホロッとほどける柔らかさ。
鶏チャーシューは、低温調理のしっとりタイプ。

メンマは、細切りタイプでコリコリとした食感で、麺と一緒に食べると食感がかわって楽しめます。
白髪ネギは、ふんわりで、九条ネギは、ショリッとしてこれもまたいい食感です。
味玉は、とろーりと黄身が流れ出すタイプで醬油スープとの相性もいい感じ。

いやぁ～美味しかった！！　

美味しいらーめんご馳走様でした。

かなりレベルアップしていましたよ！！
これからも楽しみなお店ですね。