14時15分お店到着。
先客5名でした。
先日、この辺りに出張に来た際にこちらのお店を見つけました。
仕事の合間に訪問。
塩がオススメっぽいのですが、醤油を注文。
メニューを見ると、大盛りがないようです。
足りない分はセットのご飯などで調節ということでしょう。
なので、お得なお昼のセットから牛スジカレーを選びました。
店内は広く、カウンターのみですが、15人程が余裕を持って座れそう。
キッチンもなかなか大きめです。
しかし、店員さんは一人。
サイドメニューも豊富なため、なかなか忙しそうです。
卓上にはニンニク、豆板醤、餃子のタレセットなどがありました。
15分待ち、まずカレーが登場。
ご飯もののセットでも、まずはラーメンから来てほしいところですが、カレーは単体でも食べられるので、カレーを食べ始めます。
セットとはいえ、なかなかの量。
0.6人前程度かな。
カレーを半分ほど食べ終えたところでラーメン登場。
まずはスープを一口。
あまり牛独特の臭みなどはありません。
油はそれなりに浮いているのですが、とてもサッパリしています。
麺は細めのほんのーり縮れた麺です。
茹で具合がちょうどよくて美味しいです。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、牛スジでした。
牛スジは特有の風味があり、そのあたりのスープにはその風味が移っています。
このあたりは苦手な人もいるかな。
でも、そもそも牛が苦手な人は恐らくこのお店には来ないでしょう。
麺量は150gくらいだと思います。
牛骨のスープは初めてだったのですが、やや物足りなさを感じました。それもニンニクなどを入れれば感じなくなるかな。
しかし、牛骨ラーメンのお店は貴重なので、これからも頑張ってもらいたいです。