南口界隈で店を物色。甲州街道沿いに仰々しく看板を出している光麺新宿南口店はちょっと嫌気を感じて避けました。そのちょうど裏側にひっそりとあっり、かつて柏にもこの店名の店を見たことがあった記憶があるので味を確かめるためにも入店しました。メニューの先頭に書いてあった醤油味を注文。その他に白豚骨というのと塩豚骨というのもあったのですが、まあいいか。
まず、スープは背脂がちりばめられているにもかかわらず、ちょっと薄味。これが京風なのかな?
麺は細麺で透き通るような感じで好感したのですが、どなたかも書かれているようにもう少し腰が欲しいところ。
チャーシューは小ぶりのものが2枚ほど入っていて、赤身の部分が中心にもかかわらず柔らかくgoodでした。
その他トッピングはシナチク、九条(?)ネギ、ごまなど。
全体の印象は、特徴と呼べるものが余り感じることができない。オーソドックスなもの。豚骨スープのラーメンというのは、展開しているお店が多いだけに何かのプラスアルファがないと印象が返って薄くなってしまいがちになると思いました。でも私の採点基準からいうと65点は酷なので及第の70点ぎりぎりとさせていただきました。