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【実食年月 2015/09 780円+税】おなじみの背油多めのシンプルな豚骨醤油のビジュアルです。スープは臭みを抑えた豚骨ベースのものでクセは少なめ。醤油感も良く醤油のすっきりとした味ににんにくの風味もまた良い感じです。そこに背油の旨みがありまろやかな感じになりなかなか美味いスープです。麺は小林製麺さんの中くらいの縮れの札幌麺で相変わらずのカタメ仕上げ。麺はプリシコでなかなか美味いです。今年から麺が変わったそうなんですが以前とあまり変わりない気がします。が、期待通りのてつやらしい麺の味わいです。チャーシューはほど良い食感と旨みのある良い感じのものが2枚です。
トドワラ
パワーフェード
カナキン
tomohi6
ＪＩＮ
おなじみの背油多めのシンプルな豚骨醤油のビジュアルです。
スープは臭みを抑えた豚骨ベースのものでクセは少なめ。醤油感も良く
醤油のすっきりとした味ににんにくの風味もまた良い感じです。
そこに背油の旨みがありまろやかな感じになりなかなか美味いスープです。
麺は小林製麺さんの中くらいの縮れの札幌麺で相変わらずのカタメ仕上げ。
麺はプリシコでなかなか美味いです。今年から麺が変わったそうなんですが
以前とあまり変わりない気がします。が、期待通りのてつやらしい麺の味わいです。
チャーシューはほど良い食感と旨みのある良い感じのものが2枚です。