前日に北海道Walkerを立読みしていたところ（←買えよ）

コチラのお店だけで、大つけ麺博に出品していたつけ麺が

提供されているとの情報が。

大つけ麺博に一切行っていない自分としてはいてもたっても

いられなった次第です。

コチラのお店はてつやのセカンドブランドのようです。

マルヤマクラス内に一見ラーメン店に見えない雰囲気で営業しています。

注文は目的のコチラ

てつやのつけ麺

味玉をトッピングしてみました。

わかりますでしょうか。

スープの油膜がすごいです。

魚粉がたっぷりと入った豚骨魚介系のスープと思われますが

中々濃厚そうです。

この麺は通常メニューと同じ麺？

違うのかも知れませんが、その違いは分かりません。

札幌ラーメンらしい中太縮れ麺

つけ麺にこの麺はかえって新鮮です。

細めのつけ麺好きですし。

スープの中に隠れている具は

メンマと半分に切ったチャーシュー

トッピングした味玉がうまいです。

てつやの味玉は昔から好きですが、冷たすぎて、スープに入れると

スープが冷めるのが残念。

スープ割りにすると、魚介の風味が若干和らぎ飲みやすくなります。

全体的には、はずれは無い有名店の確実な仕事といった印象でしょうか。