RAMENOID
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コメント
こんばんわ～
煮干しの効いているものに柚子皮は嬉しいんですが苦かったのは残念ですｗｗ
黄身がゼリー状の味玉は大好きですが汁なしなら卵黄が嬉しいかなぁ？
でも、この内容で700円は嬉しいですね～♪
バスの運転手 | 2015年11月11日 22:45毎度です～
新店が目白押しで、レポのペースも普通に近いですね(笑)
我がエリアには、とんと出来ません。
としくん | 2015年11月11日 23:13こんにちは。
私は豚魚つけめんでしたが柚子皮は同じ感想でした。
このまま清湯では同じ効果になりそうな。
glucose | 2015年11月11日 23:39こんばんは！
新たな新店ですか～♪
いろんなところで新店ラッシューですね。
たしかに柚子が多い気がしますねｗ
麺’s | 2015年11月11日 23:55こちらも早く行ってみたいです！
値段も味も良さそうですね！
あとは微調整して今後に期待ですかね。
tomokazu | 2015年11月12日 04:19こんばんは。
そちらは新店ラッシュのようですね。
ノイドさんを自粛させてなるものか、って様子でしょうか？（笑）
味玉ついて700円は立派だと思います。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年11月12日 04:28煮干っし～～なお店の混ぜ蕎麦が良い感じの煮干し混ぜで、汁なしの煮干しは旨い！と思いました。
柚子はタシカニ大量デスネ。
小さな器に煮干しのスープでもつけてくれると更に嬉しいのですが。
かくみや | 2015年11月12日 07:35おはようございます。
写真で見ると「あっさり」に見えちゃいますね。
麺量、油量はしっかりありそう。
行ってみたいです。
あらけん | 2015年11月12日 09:17続々と素晴らしいお店が出来ていますね。
柚子皮は改善の余地がありそうですが、その他は
概ね合格点ではないでしょうか。
NORTH | 2015年11月12日 10:14レポにも書きましたが、やがて出される清湯が力の見せ所でしょうね
麺はこの系統にしては個性的ですよね(^^)
うまこ | 2015年11月12日 10:17どもです。
麵量250gで味玉付きとはＣＰも良いですね。
次回はこちらを食べようかな．．
ピップ | 2015年11月12日 16:56どうも～
ピップ氏と共に新店攻め多いですね～
お2人のレポ見ているとこの周辺に50店舗ぐらい
新店が出来ているんじゃないの～と錯覚しますわw
この一品は見た目はちょっと寂しい感は歪めないですね^^;
僕はこのくらいの大人しいシンプルなまぜの方が好きですけどね。
右京 | 2015年11月12日 18:46こんばんは．
水戸の新店ではもう二つの評価が高いみたいですね．
こちらもまだまだ注目したいところです．そのうち行ってみます．
Paul | 2015年11月12日 21:06こんばんみ～♫
皆さん、色んなメニューで評価されてるので
訪問時、何食べよか迷いますw
もうチョイ泳がし系で狙います。。(苦笑)
ももたろう | 2015年11月12日 21:45こんばんは。
自粛中でもしっかり押さえていますね。
味玉付きでこの値段は嬉しいですね。
とりあえず、月末までは自分も控えめで。
ももも | 2015年11月12日 23:51新店レビュー、乙デス！
小麦の香る麺に、オイリーなタレが予めまぶされてるんすか？
かなり美味そうだけど、ユズの苦みがチト残念でしたね…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年11月13日 20:31
10月末に開店のこちら。
いろいろな噂を聞くが，油そば狙いで行ってみた。
店はやや古めのテナントの一角。
どうやら居抜きのようだ。
まだレポがない端麗系の汁そばのボタンは×印だったので，初志貫徹，標記メニューをプッシュ。
700円である。
しばらくして提供されたのは，トップに乗った柚子皮の黄色が印象的な一杯。
麺は全粒粉入りの太ストレート。
茹で具合はやや硬めでジャスト。
もちっとした食感で小麦の味わいが豊かな麺だ。
麺には予めたれが絡められている。
煮干の香り豊かなややオイリーなたれで塩分濃度もジャスト。
これはなかなか美味い。
具は，刻み海苔，三つ葉，ねぎ，穂先メンマ，魚粉，チャーシュー，味玉，柚子。
多めのねぎや三つ葉は，ややオイリーな汁なしによく合う。
味玉良く味が浸みていて，黄身がゼリー状。
この丁寧に作られた味玉が標準装備で700円なので，ＣＰもなかなか。
バラチャーシューも適度に軟らかくて私好み。
ここまではよかったのだが，多めの柚子は厚く剥いたものらしく，香りは良いのだがけっこう苦かった。
提供とともに置かれたラー油を少しかけてみたが，これは合わなかったので，使用しない方がいいだろう。
せっかくの煮干の香りが台無しになる。
卓上に置かれたポットの割りスープは，かなり薄い魚介。
使うなら，汁そば風にするためでなく，少量使って，もそもそ感をなくすのがベストだと思う。
麺量は250ｇほど。
十分な量だ。
なかなか美味しい煮干しまぜそば。
柚子を少量にし，割りスープの出汁感を上げれば，さらにいいものになると思う。
修業店の油そばレシピに煮干を加え，オリジナリティーを出しているのは評価できるが……。
清湯メニューも今後出されるようなので，機会を見て再訪したい。