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11/11(水)19:00頃、初訪問。スープ：煮干しがふわっと香る醤油味。醤油の味を感じつつ、少し甘みもあって食べやすいですね。表面の鶏油？が、コクを増してます。ちょっと残念だったのは少し温かったこと。1回でたくさん作るから仕方ないかもしれませんが…麺：細麺ストレート。全粒粉入り。ネバネバした昆布汁に浸っています。スープにつけずにそのまま食べてもいけますね。昆布汁で、スープ割もできます。具材：チャーシュー、メンマ、三つ葉。スープ内のチャーシューは、柔らかくて美味しいですが、麺上のチャーシューは旨みが弱い感じ。三つ葉の香りがいいですね。客層は幅広くて、色々な方が利用されているようです。接客は元気があり、気持ちよかったです。さずが、一燈グループさんです。美味しかったです、ごちそうさまでした。
jim
北崎ウンターデンリンデン
わた
GJ
じゃい(停滞中)
錠
スープ：煮干しがふわっと香る醤油味。醤油の味を感じつつ、少し甘みもあって食べやすいですね。表面の鶏油？が、コクを増してます。ちょっと残念だったのは少し温かったこと。1回でたくさん作るから仕方ないかもしれませんが…
麺：細麺ストレート。全粒粉入り。ネバネバした昆布汁に浸っています。スープにつけずにそのまま食べてもいけますね。昆布汁で、スープ割もできます。
具材：チャーシュー、メンマ、三つ葉。スープ内のチャーシューは、柔らかくて美味しいですが、麺上のチャーシューは旨みが弱い感じ。三つ葉の香りがいいですね。
客層は幅広くて、色々な方が利用されているようです。
接客は元気があり、気持ちよかったです。さずが、一燈グループさんです。
美味しかったです、ごちそうさまでした。