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【要約】安心して食べられる印象の家系ラーメン。【入店状況】2015-21-27 2125入店。先客なし、後続1名。【注文】醤油キャベもや(820円)。好みの指定は特になし。【待ち時間】5分。先客がなかったこともあり、さほど待たされず配膳される。【麺】太平麺。もっちりした噛みごたえも楽しめる、家系らしい麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。【スープ】壱系と直系の間という印象の家系豚骨スープ。豚骨感もほどほどに強く、醤油の強さも中庸。後半から卓上の刻みニンニクを加えて鉄板の味の変化を楽しむ。濃い目指定にすると、パンチのある味も楽しめそうだ。【具】チャーシュー1枚、キャベもや、ほうれん草、葱少々。チャーシューは脂身の少ないもので、味付けは強め。結構好みの味付けだ。キャベもやは軽く茹でてあり、少量のたれで和えてある。キャベもやの量は十分。キャベツが多めなのは嬉しい。ほうれん草の量は普通程度。海苔は家系定番の丈夫なもの。【感想】強い特徴はないものの安心して食べられる家系。今回は全て普通指定にしたが、濃い目指定をすれば結構パンチのある一杯になりそうだ。ニンニクが刻みニンニクなのも個人的には嬉しい。この店は家系だけでなく、あっさり系の和風中華そばも扱っているようなので、次回は中華そばを試してみるのも良さそうだ。
初レポお疲れ様です なるほど、食べやすい家系ですか！ ニンニクが『おろし』ではなく『刻み』というのが何気に嬉しいです 自分も『刻み』派ですよ(^｡^)
ぬこ@横浜さん。おはようございます。 壱系と直系の間…いい感じですね。 しょっぱくならなそうな刻みニンニクも… 家系で提供するあっさり系の和風中華そば…気になります。
子熊 f^_^;さん、こんにちは。 ＞ニンニクが『おろし』ではなく『刻み』というのが何気に嬉しいです 刻みはおろしより塩気が入らない分、ニンニクがダイレクトに感じられますよね。 いたのーじさん、こんにちは。 ＞家系で提供するあっさり系の和風中華そば…気になります。 最近、中華そばを提供する家系もぽつぽつ見かけますよね。 まだ、試したことはないですが、どんな「和風」テイストなのか気になります。
ぬこ＠横浜
75点
71点
66点
コバト
つちのこ
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
【入店状況】2015-21-27 2125入店。先客なし、後続1名。
【注文】醤油キャベもや(820円)。好みの指定は特になし。
【待ち時間】5分。先客がなかったこともあり、さほど待たされず配膳される。
【麺】太平麺。もっちりした噛みごたえも楽しめる、家系らしい麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】壱系と直系の間という印象の家系豚骨スープ。豚骨感もほどほどに強く、醤油の強さも中庸。後半から卓上の刻みニンニクを加えて鉄板の味の変化を楽しむ。濃い目指定にすると、パンチのある味も楽しめそうだ。
【具】チャーシュー1枚、キャベもや、ほうれん草、葱少々。チャーシューは脂身の少ないもので、味付けは強め。結構好みの味付けだ。キャベもやは軽く茹でてあり、少量のたれで和えてある。キャベもやの量は十分。キャベツが多めなのは嬉しい。ほうれん草の量は普通程度。海苔は家系定番の丈夫なもの。
【感想】強い特徴はないものの安心して食べられる家系。今回は全て普通指定にしたが、濃い目指定をすれば結構パンチのある一杯になりそうだ。ニンニクが刻みニンニクなのも個人的には嬉しい。この店は家系だけでなく、あっさり系の和風中華そばも扱っているようなので、次回は中華そばを試してみるのも良さそうだ。