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「塩煮干らぁめん」@味香房 海居人の写真居酒屋メニューのラーメン
提供の日が少ない塩煮干らぁめんを口頭オーダー
スープは鶏の出汁に塩のかえしで煮干しの油が浮き風味と出汁を強く感じます
麺は低加水の細ストレート 硬め湯で加減は自分好み
具材はチャーシュー、姫たけのこ、小松菜、海苔、白髪葱、青葱
姫たけのこの食感が良く良い箸休めでした。
他のメニューも気になるので再訪必須
ごちそうさまでした。

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