2015.11.14　18:00　先客１名、後客数名。昼間は用事があり県南の方にいましたが、夜の部開店間もない時間に入店できましたぁ〜！もちもん目当て、この日の限定である表題です。濃・純・煮干との事でオイルレス仕様との事です。自分の記憶の中では、はじめて提供されるメニューですかね。５分程で着丼です。麺を引きづりだしての撮影を終えた食べ始めます。レアチャーシューにスープの熱が伝わるのを防ぐ為でしょうかね、レンゲの上にチャーシューがのせられています。この心遣い、嬉しいですね〜☆

スープは濃厚な色合いです！濃厚な煮干のみの味わいが一気に口の中に広がりますね〜！色のとおり、濃い煮干感ですね〜☆苦味、エグミは控えな感じでありますが、ニボ感は素晴らしく濃いですね〜！口の中で後から後から煮干が広がっていきます。メニューどおりの味わいのスープでしたぁ〜♪

具材は、チャーシュー、穂先メンマ、タマネギ、カイワレ、海苔、糸唐辛子です。味玉のサービスいつもありがとうございます。チャーシューはロースですかね。レア感とジューシーさ味付けともに良い感じですね〜☆このチャーシューいつも美味いです！！穂先メンマは程よい食感と味付けも絶妙ですね〜。濃厚な煮干スープにタマネギのみじん切りは良く合いますね〜☆カイワレは彩りとしてビジュアルに一役かっております。味玉は、黄身がトロリとする茹で加減で良い感じですね〜！

麺は、中細のストレート麺です。程よいコシが感じられ、濃厚な煮干スープに負けてないしっかりと存在感のある麺です。麺量は体感で160g位だったかなぁ〜。煮干をいろいろな形で提供してくれて楽しいですね〜☆これからの限定にも期待したいと思います♪