RAMENOID
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コメント
筑波山の製麺所みたいな印象のイッパイですね。
具材の寂しさはともかくとしても、基本がしっかりしているようで。
楽しみなお店ですね。
かくみや | 2015年11月15日 08:39こんにちは～
本当に日々いろいろなお店が開店してますね。
居酒屋さんが始めた無化調のラーメンは、
飲みの〆で戴くにはちょっと勿体無いかもですね～
ひ～わん | 2015年11月15日 10:04こんにちは。
なかなか本格的な一杯のようですね。
でも確かに具は寂しくも感じますが。
これからの展開に期待できそうですね。
ももも | 2015年11月15日 10:36どもです。
初レポ、乙です。
片手間じゃなく、凄いしっかりとしてそうですね。
これは人気が出そうです。
ピップ | 2015年11月15日 10:40どうも～
焼き鳥屋が無課長ラーに鞍替えですか～
でもぶっちゃけ大丈夫かと心配でもありますがw
そういえば塩派でしたよね～忘れてました(笑)
>「侍」という名前だが店員さんのヘアースタイルが……。
それってまさか・・ちょんまげにしていない事を疑問に?
それは無茶と言うもんですwww
右京 | 2015年11月15日 10:40皆さん，コメントありがとうございます。
右京さん，逆です。
2人ともソフトチョンマゲ……（笑）
RAMENOID | 2015年11月15日 10:47ヘアースタイルはズラですか？（笑）
かなりシンプルですが、美味しそうですね〜〜♪
メンマや海苔はもちろんですが、
鶏の唐揚げや焼き鳥トッピングも有りかと。
NORTH | 2015年11月15日 11:02毎度です～
居酒屋さんのラーメンと言えば、横浜の「海居人」を思い出します。
店主さんのハンパない研究で、ラーメンも一級品ですから。
余程の覚悟がないと両立が難しいんでしょうね。
ソフチョン、見てみたいです。
としくん | 2015年11月15日 12:00こんにちは。
〆ラー想定の具なんですかね。
これは美味そうですね。
行かなくては！
あらけん | 2015年11月15日 12:58ソフトチョンマゲと言っても，髪長くして上の方で一部縛ってるだけですよ。
そこに食いつかないで，食レポ読んでくださいな（笑）
RAMENOID | 2015年11月15日 13:01こんばんはぁ～
これは私の好みの一杯って感じのお店ですね。
居酒屋さんのラーメンも美味しお店ありますからね。
動物系に昆布の和出汁、チャーシューにネギ、海苔があれば満足します。
mocopapa | 2015年11月15日 18:51こんにちは。
ヘアースタイルでコメントが盛り上がっていますね。
松屋製麺は本店はなかなかハードル高いのですがこちらなら訪問しやすそうですね。
glucose | 2015年11月15日 18:57こんばんみ～♫
今後「ちょんまげラーメン」と地元で流行りそうな予感ww
あちらの製麺所のイートイン、ビジター族としてはハードル高いので
こちらの方が攻めやすいですね～♫
股間に名刀隠して行って参るぞなっ！
ももたろう | 2015年11月15日 23:44太縮れ麺、美味そうですね〜☆
スープも美味そうです。
tomokazu | 2015年11月16日 04:21おはようございます。
タイトルに「無化調」と入るのは珍しいですね。
しかも、ノスタ系でそれとは。
610円というお値段も含めて、好みのタイプに違いないと思います。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年11月16日 05:11どもですー。
さすがお早いですね。見た目からもしかしたら松屋製麺所の麺かな？と思いましたが、やはりですか。
麺とスープは間違いなさそうですね。もともと飲み屋さんなのでこれ以上は難しいでしょうか。
チャーシュートッピングなどしていただいてみたいです。
なんばさん | 2015年11月16日 16:39新店レビュー、乙デス！
髪型に触れようと思いましたが、やめときます^^;
見た目ノスタル系ながら、和出汁が効いてしっかり旨味が出ているのがいいっすねェ〜
具のオプションが追加されれば、鬼に金棒かな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年11月16日 22:02
以前からある焼き鳥屋さんだが，無化調を謳ったラーメンを出す店に９日にリニューアルオープン。
「侍」という名前だが，店員さんのヘアースタイルが……。
麺メニューは，標記の物とチャーシュー増しの「チャーシューメン」のみという超シンプル構成。
トッピングのオプションもメニュー表には書かれてなかった。
基本の無化調醤油ラーメンを注文。610円である。
しばらくして提供されたのは，ねぎとチャーシューしか乗ってない超シンプルビジュアルの醤油ラーメン。
麺は端麗汁そばとしては珍しいほどの太縮れ。
茹で具合はまさにジャストで，もちっとした食感と，噛むと沸き立つ小麦感が楽しめる。
麺フェチにはたまらないだろう。
（追記；後情報で松屋製麺所製であることを確認。）
スープは無化調ということだが，その太麺に負けない旨味がある。
カエシと出汁のバランスがよく，単なるノスタルジックスープではない。
動物系主体で，昆布等の和出汁がしっかりと効いている。
塩派の私だが，このスープはかなり好きだ。
具は，薄く輪切りにされたねぎと脂多めのバラチャーシューのみ。
バラチャーシューは適度に軟らかく，味つけもしっかりしている。
麺量は170ほどだろうか。
具が少ないので，ガッツリ食べたいなら，820円のチャーシューメンを選択するか，＋100円で大盛りにすべきだろう。
麺もスープもかなりのハイレベル。
ただ，具を楽しみたい方も多いはず。
ラーメンに本腰を入れるなら，オプションでもいいので，メンマやら味玉やら海苔やらの設定も欲しい。
脂多めのバラチャーシューに抵抗もある人も多いと思うので，肩ロースが準備されるとなおいいかも。
夜の部で焼き鳥，昼も鶏唐揚げがあるので，せっかく鶏を扱っているのだから，鶏チャーシューもいいのでは？
今後の展開に大いに期待したい。