2015.11.15
原宿・明治通りに面する地下１階のお店。食券制です。メニューがたくさんあるので券売機の前で悩むところ。
カウンターに座ると目の前にカネジンの麺箱が重ねられている。

私は「辛つけ麺」をいただきましたが、連れが食べた「塩つけ麺」が個性的だけど美味かったのでまずは報告。
魚粉豊かな豚骨スープにショウガが効きまくりの塩つけだれ。
後述しますが、「辛つけ麺」が甘くてどうも・・だったのが、こちらには甘味なしでキレもあり美味かったです。

さて、「辛つけ麺」ですが豚骨さらさらでクリーミーなスープにラー油で赤く染まる。魚粉も多めに入り、魚感も強くていわゆる豚骨魚介。
辛さはたいしたことがないというより甘いので、普通の甘い豚骨魚介のつけだれ。
これをレンジでチンして提供するので器は熱々で、もちろんスープも熱々。
麺は太麺ですが、太い！というものではありません。ややぬめりあり。噛み応え重視というよりもツルツル啜れて喉越しよし。

チャーシューは網で炙っており、焦げ目が香ばしい。
焦げていて見かけでよくわかんないですけどこれはバラでしょう。脂が幾分抜けており、良いトロミ感が味わえます。
これが冷たい麺の上に乗せられているってのがよくわかんないですけど、やけど回避なんでしょうか。

あとは太い鰹節醤油味のメンマに茹で野菜にワカメ！に海苔。ワカメは驚いた。でもこれ増えるワカメじゃなくて、厚みのある塩漬けワカメをおろしたものみたいなんでトロケなくて美味しくいただけました。
割りスープは鰹節の香りが立つスープ。卓上に置かれた自家製辛味噌を入れて飲み干しました。

お昼時ということもありますが、次々にお客が入ってきます。
原宿には美味しいと言われるラーメン屋さんが少ないので、人気が上昇しているのでしょう。