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以前は豚骨醤油のお店だったのですが、同じ店名のまま「雲丹」押しのお店に変わっています確かＴＶでも紹介されていたように思います夕食時にはまだ早い時間でしたので、先客数名、後客なし待つこと数分で配膳されましたスープと麺が雲丹色というかオレンジですスープには練りウニでしょうか、仄かに粘性も感じますが、やや味噌っぽい感じもします麺にも雲丹が練りこまれているようで、ややコシのないものですトッピングはネギ、三つ葉に別皿で大根おろしとワサビがついてきます恐らく雲丹の濃厚さを中和するための大根おろしなのでしょう途中で投入すると、ややサッパリとした印象にはなります日常的に使えるお店かはやや疑問ですが、呑みメニューもあるようなので、数人で行くとお得感がでるかもしれません
三日月
流星
ジン１９７１（３月休）
ももも
以前は豚骨醤油のお店だったのですが、同じ店名のまま「雲丹」押しのお店に
変わっています
確かＴＶでも紹介されていたように思います
夕食時にはまだ早い時間でしたので、先客数名、後客なし
待つこと数分で配膳されました
スープと麺が雲丹色というかオレンジです
スープには練りウニでしょうか、仄かに粘性も感じますが、やや味噌っぽい
感じもします
麺にも雲丹が練りこまれているようで、ややコシのないものです
トッピングはネギ、三つ葉に別皿で大根おろしとワサビがついてきます
恐らく雲丹の濃厚さを中和するための大根おろしなのでしょう
途中で投入すると、ややサッパリとした印象にはなります
日常的に使えるお店かはやや疑問ですが、呑みメニューもあるようなので、
数人で行くとお得感がでるかもしれません