つけSOBA(桜島純鶏)

あの店がなくなりもうすぐ1年。個人的に駐車し辛い駐車場に空きがあり訪問。過去訪問者様方の仰る通り、店内は高級和路線。雰囲気は以上にイイ。10分くらいで着丼、盛り付けは季節の野菜との事で、盛りも綺麗な印象。麺は全粒粉の太麺でしっかり締められており、こちらも問題なし。穂先メンマも鶏チャーシューも悪い感じはしない。つけ汁は。。。あまーい鶏白湯で、酸味も感じられマヨっぽい感じと本来の素材の味を生かしているというよりかは甘い味にいじっている感が否めない。後半になるとミキサーされた鶏骨と甘さが一体となり、こし餡に鶏白湯を足してﾏﾖを絡めたような印象に…。もちっと素朴な？感じの方がいいのではと思いながら何とか完食。個人的に本メニューの再食は厳しいと感じざる負えませんが、味の好みとして、好きな方にはたまらない一杯になると思います。濃厚であることは違いないし。接客その他も問題ない為、次回は他メニューで挽回を計りたい・・ぶっ○の跡地だけに期待しております。