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「ニラソバ」@新雅の写真750円也
初訪、19時半頃の入店。ほぼ満席状態。お冷やは卓上ポット&グラスにてセルフ。
注文はコール制。アイテムは下しニンニク・胡椒・一味・餃子3点調味料。

クリアな口当たりのスッキリ軽快な醤油スープ、オーソドックスですが仕事感があります。
ニラ野菜のエキスと調理における味付けが、味わいの幅を広げてくれますね。
細縮れ麺が小気味の好い食感でとても好印象でしたよ~。
目立たない程度の確かな美味しさ、町中華の重要なファクターですね。
退店時には外待ち客まで、地域に愛されるお店です。

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