こちら、麺家じゃんぷ亭からの連食となります。商店街を歩いて移動し、目的の2軒目に到着すると臨時休業の張り紙。ここ最近はこのパターンが増えております。ということで商店街をまた移動して営業されていたコチラヘと訪問致しました。博多ラーメン一歩 天神橋店のリニューアルされたお店という事で、初訪です。入口付近の券売機にてメニューを拝見、先頭にあった醬油ラーメンの食券を購入します。

少し待って写真のラーメンが提供されました。配膳の瞬間から醬油と、柚子の合わさった良い香りが漂ってきました。やや深い醬油色をしたスープは、魚介を強めに感じる味で、醬油のしょっぱさと柚子の風味が良く合っているように思います。麺は平打ちのストレート麺です。自家製麺との事で、全粒粉を思わせる外観。歯切れよく風味も良いなかなか美味しい麺でした。チャーシューは中ぶりのものが2枚。とても柔らかく味つけ薄めの肉の旨味がしっかりあるものでした。その他にトッピングは穂先メンマ、ナルト、カットネギとなります。

食前の想像以上に上品で美味しい一杯、何となく総大醤の醬油ラーメンにも似ている気がしました。リニューアル後の方が個人的に好みであり、また再訪することになりそうです。