食べログで書かれてる「態度が悪い」に関しては、ほとんど気にならなかったです。割ス～プを出す時に「入れると味が変わります」と一言もありました。
　さて…肝心な味なのですが…麺はカンスイを少量使用した感じで、小麦の味はほとんど感じる事が出来ない。ゆで具合は冷水で締めてあり、ほどよいコシで良い感じだったです。
　つけ汁の味ですけど…ス～パ～の少し高級なめんつゆに、みりんを追加した感じの…甘め・少しカツオ？ベ～スに、一緒に入ってる焼きネギの風味が合わさった、単調な味…少し唐辛子が入っています。特出する事の無い、正直専門店で出される味では無いかな…　割ス～プを少量入れると、甘ったるい感じが薄れます。
　具に感じても、焼きネギは良いのですが、小松菜は少量過ぎ、メンマは業務用の単調な味、焼き豚は可でも不可でも無い無難な味、甘さに負ける程度の唐辛子、って感じでした。
　総合すると、値段は都内に比べ少し高く、味は家庭でもまね出来る味、麺も特別小麦の香りのする良いものでは無いと揃えば、食べに行く価値は見いだせませんでした。