11/21 0:30頃

この日は飲み会のお誘いを頂いていたのですが、仕事が遅くまで長引いて、
参加できず帰りの満員電車に揺られていたら、待ってるよーと嬉しいお誘いがｗ

終電までかるーく飲んで〆のらーめんまでは食べる時間が無かったのですが、
帰り道どうしても小腹が空いたので、深夜遅くまで営業しているこちらまで訪問です。

過去のレビューを見ると約４年ぶりの訪問みたいです。

先客０。後客１。
こちらは、深夜１時くらいまで営業しているので、終電で帰って来てもギリギリ寄れる貴重なお店ですねｗ

らーめんでもと思って券売機を見るとなんと未食の新メニュー？でまぜそばが提供されているではないでしょうか～♪

ということでまぜそばと餃子をポチッとしてカウンター席へ。

しばらく店主さんの調理風景を眺めているとテキパキと調理されています。
そしてびっくりしたのは、豪快な湯きりですｗ
テボを使った湯きりのパフォーマンスは、天空落としやつばめ返しといろいろと見てきましたが、
今回の湯きりは、天井返しとでも言いそうなくらい天井まで湯が飛んで、ビャーッと音がしますｗ

このパフォーマンスは、なかなか見られませんねぇ～♪

そしてご対麺です。

それでは、まぜまぜして頂きます。
麺は、もっちりした太麺ストレート。
これはらーめんの麺と違うのかな・・・
なんとなくうっすら記憶をたどると　以前、健康の為にかんすいを使わずにベーキングパウダーを使っていると聞いたお店の麺に似ているようなそんな印象で、塩やきそばを食べた時のような食感の美味しい麺ですね。

タレは、醬油なのかな？塩ダレのようなあっさりした感じです。

具は、もやし、チャーシュー、ネギ、焦がしネギ、メンマ、白ゴマ、味玉。
味玉がびっくりするほど、黄身が柔くって黄身が半熟タイプ。
まぜそばなので、卵黄と思えばちょうどいいかも。

餃子は、ちょっといまいちでした。

美味しいまぜそばご馳走様でした。