15.11.25（水）19:00　開店１周年でもらった月末までのクーポン券を使いにこちらを訪問。店内は寂しく先客１名、後客無し。券売機でまだ食べていなかった江戸系中華そば590円の食券を購入。店内POPには「辛みが乗った秋田のご当地ラーメン」とあり、メニュー名とのギャップが気になる。
カウンターに座り食券を渡し、クーポン券でチャーシューご飯をお願いする。
まず、チャーシューご飯が登場、程なくしてラーメンの丼が登場する。
スープは節系の香りがふんわりと漂う醤油味。表面にはラードも浮かぶ。少し甘味があるカエシが強めに先行しややどんよりとした味わい。。節中心の魚介系出汁が後を追い動物系が支える構成。
麺は自家製の低加水中細麺。固めの茹で加減で初めはゴワゴワした食感でスープとは全く合っていない。POPでは多加水手もみ麺もPRしているので、そちらの方が合うのではないだろうか。麺量は通常より多め。
具はチャーシュー、メンマ、辛み、ネギ。チャーシューは大判で柔らかく旨い。メンマは材木状の極太でシャキシャキ。辛みはネギと豆板醤のような辛味噌を混ぜた物。辛味は強く、全部スープにとけると結構辛くなり額に汗をかく。
チャーシューご飯はサイコロ状のチャーシューが沢山入り美味しい。
サクット完食。後は辛油そばを食べれば全メニューコンプとなるので、また暫くしたら伺います。