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84点
濃厚煮干つけSOBA(大)(あつもり)[つけ麺/鶏白湯]
銀座 篝 アトレ浦和店（埼玉県さいたま市浦和区）やくまる

「濃厚煮干つけSOBA(大)(あつもり)」@銀座 篝 アトレ浦和店の写真2030


濃厚煮干つけSOBA(大)(あつもり)


ということで今晩はこちらへ
銀座、川崎と既訪です
スープは、シャバ系の濃厚動物煮干醤油味。煮干は強さはあるがニボニボした感じは控え目。

麺は、三河屋製麺の中太ストレート。もち感中の上な準喰らうタイプ

具は、豚、鶏チャーシュー、タケノコ、かぼちゃ、山芋、れんこん、のり。
チャーシューはどちらも少し小さめで、豚はややジューシー、鶏はしっとりレアタイプ

トータル的に、煮干が程よく強めな一杯。浦和限定の鶏白湯味噌が気になるところ
ごちそうさまでした

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