ここの界隈は気になる店があるんですが、車じゃなかなか来れませんね。仕事の合間に途中下車で訪問です。

まずはスタンダードに中華そばを、
具：ナルト・チャーシュー・シナチク・ネギ
スープ：煮干し・鶏系醤油
麺：縮れやや中細麺　麺量1.5玉210ｇ位

タイミングが悪く、次のロットに回されたようで、待つ間店の雰囲気を見ていると、他の店にはない独特の雰囲気が感じられます。
何にしようか悩まず即答で硬さや濃さも一緒にオーダーするお客が多い気がします。
一人客が多く常連っぽいおばさんもいます。全員が基本1種類の中華そばを食べています。
普通ラーメン屋の情景ですが、店全体が大衆食堂のような感じだけに、昭和の大衆食堂に紛れ込んだみたいです。

12分位の待ちで着丼。
スープを一口、煮干しが効いていますがその中に少々酸味が。酢入ってます？

麺は柔らかそうで弾力ありそうだけど、軽く噛んだだけで麺の切れ具合がプッツンの食感。
自分の好みから言えば、もう少し細麺だったらパーフェクトなんですが、それはそれ、この太さでのプッツン感がたまらないです。

煮干しの味が口の中に残ります。夕方帰る途中に味が出てきました。

常連の人の注文の仕方は、聞いているとわかります。端的に名前を言って好みを伝えます。例えば「メンマ大盛り、麺硬め、味濃い目」とか。初心者の自分は「中華そば」で注文。次回は常連らしく注文してみよっと。

ご馳走様でした。