こんばんは。
素らーめんの塩、美味しそうですね。
チャーシューって、ほんと、スープの味への影響が多いと思います。
そういうところも考えているお店は信用できるなあと。
もうひとつガツンとあるといいなと思うこちらではあるのですが、
いろいろ気を遣われている様子は伝わってきます。
限定も頻繁に出しているみたいだし、通い甲斐のあるお店ですね。

まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年11月29日 04:25

KJ7さん、おはようございます！

初訪時は、たまたまだと思いますが、自分には薄く感じました。
今回のレビューを拝見するとやはりじんわり系ということでベースは
変わっていなようですが、始め弱くとも後から響けばいいですね。

なまえ | 2015年11月29日 06:57

どうも～
そういえばこちら素ラーありましたね(笑)
僕はこちらのユーグレナ麺が大好きなんですよ～
なんだかまだ食べたくなってきちゃったな(^_^)
じわじわと効いてくるスープはいいですよね。
初っ端からガツンとくるタイプって意外と後がないってパターンも多いので(笑)

>チャーシューの味わいがスープに伝わるとまた別の味わいも感じられるので

たしかにそこの部分ってありますね(笑)

右京 | 2015年11月29日 12:43

こんにちは。

こちら通し営業だったのですね。
池袋駅からは少し遠いのですがありがたい存在。
初回から限定いただいてしまったので次はデフォを狙いたいと思います。

glucose | 2015年11月29日 20:46

まいけるさんこんにちは～
チャーシューがスープに与える影響を考える、中々難しいですよね。復活して再び閉店してしまいましたが『勇』さんはよく考えていたなと思います。
ここもスープが繊細なため、影響は大きいかともいます。別皿だとうれしいんですがね。
通常メニューは理解できたので、次回は限定に行ってみたいと思います。

なまえさんこんにちは～
そうなんです。一口目は薄いなぁと思いますが、段々いい感じになってきます。
このようなじんわり系もいいですよね。

KJ7 | 2015年12月1日 09:39

右京さんこんにちは～
こちらのユーグレナ麺も高品質ですよね。細麺ながらもちっと感がよかったと記憶しています。
このような繊細なお店では具材の影響も大事ですよね。

＞初っ端からガツンとくるタイプって意外と後がないってパターンも多い
⇒このパターンは飽きることが多いですよね。飽きさせないだけのものがあるお店は中々少ないです。そのようなお店には味変アイテムがほしいですが、それすらないところもありますよね。


glucoseさんこんにちは～
このようなターミナル駅で通し営業はありがたいです。池袋は意外と多く助かります。
ここは通常メニューも高レベルだと思います。機会があれば是非。レビュー待っています。

KJ7 | 2015年12月1日 09:45