阪急淡路から徒歩で約15分。
一度は行っておきたかった麺や輝に到着。

注文したのはラーメン（並）とチャーシュー丼。
皆さんがおっしゃっているように、注文してからラーメンが供されるまでがやや長い。
しかし僕はあまりストレスを抱かず、むしろ店主の仕事振りに感心しておりました。
チャーシューやモヤシ、そして味玉（別のお客さんがトッピングで注文したもの）を
きちんと麺湯で釜で暖めてくれる辺りは心憎い。
この店主ほど時間をかけないにしても、他のラーメン屋さんも彼と同じように
少しでも具を温めてスープに入れることはできないのだろうか。
そんなことを考えながら、店主の動きを眺めておりました。

さて。ラーメンが到着。
まずはスープ。
食前のイメージでは動物系も魚介系もそれ相応の存在感を誇る「Wスープ」らしきもの
だったのですが、実際僕が食したものは魚介系はそれ程強く感じませんでした。
昼営業開始直後だったこともあり、まだあまり出汁が出ていなかったのでしょうか。
魚介系に代わって前面に出ていると感じさせられたのは、むしろ隠し味とされる
擦り胡麻の風味。
このまろやかな風味は、神戸の「みなとや」のこってりラーメンに似ていなくも
ないですね（って、まああちらは鶏白湯なんですけど）。
うん。好きな味わいです。
自家製麺は京都の老舗系の店で良く用いられているような噛めばプツッと切れるタイプ。
残念ながら、これは好みではありません。
温められたチャーシューはロースとバラ肉の2種類が入っており、美味しくいただきました。
モヤシは…、このラーメンに限らず、あまりラーメンの具としては用いて欲しくはありませんね。
何だかチープな感がするので。

チャーシュー丼。
チャーシューに葱、刻み海苔、紅生姜などはもちろん珍しいものではありませんが、
このチャーシュー丼では錦糸玉子も用いられています。
色合いがチラシ寿司のように見えなくもなかったですが、なかなか美味いものでした。

食後は相応の満足感を抱くことができ、次回訪問時はつけ麺を頂こうなどと考えつつ、
帰路につきました。