冬タイヤに交換するため、カー用品店を開店時間に訪れたら、既に行列が出来ていた。
ラーメン屋じゃあるまいし…。
２時間以上かかるとのことなので、途中で昼ご飯のためこちらへ。

同じ正月屋分店のやまき＠二本松市と比べたくなって標記を注文した。

麺は弱縮れでやや細めの中麺。
黄色みを帯びた透明感のある麺で自家製とのこと。
ツルッとしていて、弱いコシがありシコッとしていてなかなか感じがいい。
ただ、幾分ヤワめの茹で加減なので、通るかどうかは試していないが、麺かためでもよいだろう。

スープは伊達鶏主体の動物系と魚介のＷスープ仕様だそうだが、鳥も魚介どちらの風味も抑えてあり、魚介に何を使っているのかは分からなかった。
塩気は少し強め、油浮きは控えめなのであっさりだがコクがあって旨味が強いスープだ。
塩そばの場合、メニューには揚げエビと書いてあったが、干し小エビが入っているのでジワジワとエビの風味が増していく。
揚げネギも入っているが、こちらの風味はスープに溶け出すことはないものの、揚げネギにあたると香ばしく、スープに変化がついて飽きない。

チャーシューは肩ロースを軟らかく煮たものだが、旨味はそれほど抜けておらず臭みもゼロで美味しい。
味玉はしっかりと味が染み込んでいて、半熟の黄身がかなり濃い味わいだった。
メンマはシャキシャキとした食感で味付けは普通、特有の風味は弱くも強くもなくというレベル。

やまき＠二本松市の塩そばほどのインパクトはないが、逆に考えれば万人に好まれる味と言えるだろう。