Item: 青竹手打ちラーメン 桐生宿
Rating: 89
Author: らんちまん

89点

らーめん芝浜朝ラーからのお昼すぎにラーメン連食です。
ここのところ地鶏スープとうたうスープにストレート細麺、そして一部レアチャーシューといった組み合わせが多く、その完成度が高いので舌をリセットするため来てみました。
ここ桐生宿の先代は脱サラ前は某農協に勤めていたという話を伺った事もあるので具材に使う鳥や肉、そして小麦もかなりのこだわりがあった様子。何々地鶏とかどこの小麦とあえてうたわないところに美学を感じていました(笑)
去年から息子さん兄弟で独自のチャレンジをはじめていますがこれがなかなかどうして行くたびに美味くなっています。(味のブレもありますが) 佐野ラーメンとはまた違う独特の青竹手打ちちぢれ麺が特徴。その独特のちぢれが優しくスープをずるずる吸い上げてくれるのは他では味わえないかと思います(*´ω｀*)
ごちそう様でした。また来ます。