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73点
ラーメン（固め）[ラーメン/豚骨]
博多一幸舎 世田谷経堂店（東京都世田谷区）三日月

本日、経堂で連食予定の１杯目はコチラに初訪です
この場所はアイバンラーメンの支店があった場所、そのアイバンも日本から撤退
ということで時間の流れを感じます
店内は豚骨臭がすごいです
３分ほどで配膳、脂泡がスープの表面を覆っていました
薄手のチャーシューにキクラゲ、ネギのトッピングに博多ラーメンの定番、極細麺
ビジュアル的には博多豚骨そのものです
こちらＴＲＹ大賞掲載店、無化調のようです
スープは粘度はないものの濃度は高いもの、ただ無化調で博多豚骨をつくると、
こういう味になるんだ、とこれまでいただいていた博多豚骨との違いを感じます
麺は粉っぽさが残るそのもの、思ったよりも麺量が多めでした
トッピングはいずれも標準的でした

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