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麺は細いストレート。パツンと歯触りの良さ。きっちり固めオーダーどおり。スープは淡麗の塩。旨味豊かな塩。適度な塩っぱさと、円い旨味。食べ飽きない。チャーシューは低温加熱のもの。厚く、柔らかい。細いメンマ、海苔の上にとろろ昆布、青菜、白髪ネギ、糸唐辛子。ほん田を感じる。価格改定で値下げとは珍しい。
麺は細いストレート。
パツンと歯触りの良さ。
きっちり固めオーダーどおり。
スープは淡麗の塩。
旨味豊かな塩。
適度な塩っぱさと、円い旨味。
食べ飽きない。
チャーシューは低温加熱のもの。
厚く、柔らかい。
細いメンマ、海苔の上にとろろ昆布、青菜、白髪ネギ、糸唐辛子。
ほん田を感じる。
価格改定で値下げとは珍しい。