コマネチ！

【老舗】

＊店舗
中華料理店としての『来集軒』の歴史は入谷発～加須元町移転。
コチラ 『来集軒 久下店』は元町店のご兄弟が始められたらしくルーツに近い存在と言う事だ。
浅草がとても好印象だったので、ハードルアゲアゲの訪問だ。

＊ビジュアル
チャーシュー、メンマ、海苔、薬味ネギが褐色のスープに乗って到着、具の構成は浅草と同様。
これで400円とはなんとも素晴らしい。

＊スープ
浅草よりも油玉の少ないスープは鶏中心の動物系出汁と乾物魚介の風味が鬩ぎ合う。
『永福町系』や『よか楼』がお好きな方にもオヌヌメできるスープだ、大好き。
香味野菜や調味料による旨味の底上げが全体を整える老舗の味に唸りっぱなし。

＊麺
『戦前の浅草入谷「来集軒」から受け継がれた伝統の自家製中太手もみ麺』と称されたモチモチの麺はクラシカルだけに留まらず、粉とかんすいの塩梅よろしくスープの持ち上げも良好。
まさに来集軒オリジナルと呼んで良いだろう。

＊具材
肩ロースのチャーシューはジューシーに仕上げられ、臭み皆無、増したくなるレベルだ。
歯応えを残した甘めのメンマは浅草同様ながら、その調味加減はやや控えめになっていた。

＊別皿
シュウマイ３個　240円
看板商品のシュウマイ、『粉』だけでなく『肉』も存在する餡が自家製の皮で包まれる。
足利シュウマイで育ったアタシは、粉だけでもご馳走だがな。
若干、肉に獣臭を感じたのが残念。

＊総評
世代を超えて老若男女問わず地元に愛される『来集軒』の魅力をご覧の皆様も是非。
他のお店にも訪問意欲マシマシになった。

ごちそうさまなわけだが