12月8日(火)

この日は所沢に用事があり前回とても気に入った様子だった娘を誘ってランチデートです♪

ホントは開店と同時に食べたかったのですが用事がちょっと長引き訪問時間は13時近くなってましたねw
でもタイミング良く空席があり新しいバイトさんでしょうか？
メッチャ背の高いスポーティーで可愛い女性店員さんにテーブル席を案内されましたがカウンターも空いていたのでカウンターでお願いして着席。

店主さんにご挨拶して、こちらのお店も掲載されているので「埼玉のうまいラーメン」を購入した事を伝えラーパスを見せて味玉をお願いすると厨房奥からビニール袋に入った判子を持ってきてスタンプラリーの台紙に印を押してくれます。
小さな袋を破って判子を出してたのでもしかして自分が始めてだったのかなぁ？

通常のポイントカードにも二人分捺印してくれてサービス良いですね～アザ～す！

娘のお願いしたトマト味噌つけ麺から先に提供され自分のお願いした表題も着丼で～す♪

実は限定で「ミルクシーフードヌードル」は食べているんですが限定ばかり追い掛けて未だ食べて無かったんですよね～ww
コレで改めてレギュラーがコンプリート出来る訳ですね～♪

さて、スープはゲンコツ・モミジ・背脂を炊いた濃厚な豚骨にアサリペーストの魚介とラードで炒めた海老・イカ・アサリの魚介類・キャベツ等の野菜の旨味とニンニクや生姜で作った香味油を回し掛けたもので急いで食べると口の中を火傷する程の熱々でメッチャ自分好みです♪

麺は自家製の中太ストレート麺。
加水率低めのムチッとした喉越しの良い麺で麺量は180gとの事。
こちらの麺はいつ食べても旨いですね～♪

具は海老・イカ・アサリの魚介類にキャベツ・モヤシ・ネギの野菜類でトッピングの味玉が添えてあり黒胡椒が振り掛けてあります。

具材はラードで炒められていて魚介類はプリっとキャベツやモヤシは旨味十分なスープを吸ってクタ系ですがウマ～♪

食べ進めていくとピリッと辛味を感じスープをレンゲですくってみると鷹の爪の刻んだものが入ってましたよ！！
コレはナイスなアクセントでしょう♪

でも黒胡椒が結構効いていて最後はちょっとしょっぱくて少しだけスープを残してご馳走さまです♪

味が濃い目なんでチリトマトらーめんのようにリゾット風にライス〆しても良いかも知れませんね～♪

トマト味噌つけ麺を食べた娘も今回も大満足だったみたいで食べ終わった時に店主さんに今後の限定の予定を伺うと年内に考えているとか。

そしたら当日中にメルマガやツイートで情報が来ていましたね～♪
コレはまた行かないとですね～♪

いつも美味しいラーメンをご馳走さまでしたぁ～♪