１２月２日（水）２１時頃訪問。先客中待ちへ接続。後客多数。

この日は思いっきり残業になり、疲れ果てて龍介さんへ。
海老つけもパワーアップしたとのお話しも聞いていたので・・・
遅めの時間帯でも混雑していますね。
食券を購入すると、ギリギリ中待ちに滑り込みました。
段々寒くなってきたので、外待ちは厳しくなってきましたので、助かります。
しばし中待ちをして、浅野さんへ食券を渡します。
食べ終えた方と入れ替わり、順々に着席。
着席後は程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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極太麺は加水率高めの平打ち系の麺。
うねりを伴い、噛み応えのあるつるもちの麺です。
今回は大盛にして、十分に堪能する作戦。
麺量は４００ｇと満足な量です。


ではつけ汁につけて。
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動物系は濃厚な鶏の白湯タイプ。
トロンとした粘性で、非常に良く絡みますね。
鶏のうまみもギュッと凝縮されている感じです。
そして、海老油がまたパワーアップしたでしょうか。
鶏と海老のバランスも良く、本当美味しいですね。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは鶏の低温タイプに
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豚の低温系タイプ。
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最近はお客様のニーズに応えるべく、豚チャーの登場が多くなりました。
浅野店主さんに伺っても、なかなかの人気とのことです。
クオリティ高くて、本当美味しいです。

そして、ご厚意で窯焼きの一品も。
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これは自分の中でツボりました。
特にプリプリの食感が堪りませんでした。

そして、餃子もいただきました。
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お腹が空いていたので、瞬殺しました。

最後はスープ割りを楽しみます。


美味しくいただき完食です。
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やはり海老つけ、美味しいですね。
そして、種類が増えて進化するチャーシューも嬉しい限りです。
つくばのラーメンフェスタや水戸のラーメンまつりにも参加されて、
本当お疲れ様でした。
またこの次のイベントも楽しみですね。


ごちそうさまでした。