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「チャンポン豚880円(3周年感謝記念限定第3弾)」@豚男 -BUTAMEN-の写真12月13日(日)夜に訪問、開店時の並び8名、帰りの待ち客4名。

3周年感謝記念の限定第3弾に滑り込みセーフ。
開店前でしたが、店内で待たせてもらえました。
券売機で小らーめん730円をポチッとな。
醤油味は現金で+150円、味噌は+200円。
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店内はめんじろさんに男性店員さん1名の体制。
安定した接客とオペレーションです。
新しく入った男性店員さんの接客も安定してそう。
座るなり麺量を聞かれるので、200gでお願い。
ニンニクの有無も聞かれるのでお願いしました。
まずは、コンロ、生卵、ワサビペースト&青ネギが到着。
以前はテーブル席を占拠していたコンロも厨房内に納められたようです。

そしてカウンター越しに鍋が到着。
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弱火にしつつスープから。
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脂のコクに円やかな塩気、豚のしっかりとした旨味と補足されてそうな旨味も感じます。
補足されてそうな旨味は、嫌味がない程度。
醤油のカエシは控え目で豚の旨味が前に出てます。
カエシは塩と言われれば、そう思ってしまうくらい。
これは好みのスープですね~。
野菜に絡めた餡は鶏ガラのようで、スープに溶けだすと更に厚みが増します。
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次に麺を。
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麺は低加水の平打ち極太縮れ麺。
ボイルは固め。
提供された丼に移して、ズルズル~。
煮込みにより、凶暴なくらい麺が熱々になって、しんなりとして来ます。
もうこれは汗が止まらないヤツw。
麺量は300gにすれな良かったかなぁと思うくらい。
でも、この後の雑炊を考えたら、200gで丁度良かったです。

具はチャーシュー、餡かけ野菜(モヤシ、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、ニンジン、ウズラ卵、カマボコ)、刻みニンニク、別容器に青ネギ、ワサビペーストです。
バラロールチャーシューは厚みが2cm近く。
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肉が高密度で肉々しいです。
神ではないけど、これは満足度が上がります。
他に切れ端の豚も..
餡かけ野菜は鶏ガラベースの餡が掛かっていて、具の種類も豊富で満足度が高し。
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ウズラの卵も2個、入ってました。
ニンニクは今回の限定に関して言えば、少しか無くても良かったかも。
ワサビペーストは、凄く良いですね~。
ツンとした刺激がこんなに合うと驚き!

ほぼ麺を食べきったところで、セルフのライスを。
生卵を溶いて、鍋に投入。
ライスも投入して雑炊風に。
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チャンポンの具材も豊富に残っているし、スープの旨味は十分だし、これは旨いですね~。
こちらでは後半に塩分濃度の高さでヤラレちゃうんですが、今回はそれが無く。
熱々で汗が止まらないのですが、レンゲも止まらないんですよね~w。

腹パンで終了。
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しっかりチャンポンしてましたし、塩気も控え目で最後まで美味しく食べれました。
3周年の限定では一番の好みかも。
第4段が無いのかを尋ねたら、考えてみますとのこと。
次回も楽しみですね~。
ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 24件

コメント

こんにちは♪

3周年ゲットできて良かったですね。
J系のニンニク醤油にチャンポンに山葵~
美味しそうですね~!試してみたいです!

クーパー(退会) | 2015年12月14日 13:06

こんにちわ~

周年記念ゲットお疲れさまです~!
コンロに鍋のお店ですね。
ちょっと食べ過ぎな感じもしますけど最後の雑炊も美味しそうですね~♪
ワサビペーストもどんな感じなのか試してみたいです。

バスの運転手 | 2015年12月14日 13:20

どうも~
最近はラー店で3周年記念限定とかチラホラと見ますが
昔はこういう企画はなかったんですけどね~(笑)
前回は鍋で今回はチャンポンと惹かれますね~特にチャンポン好きなので。
惹かれても食えないのが残念でなりません。
でもこのチャンポンって・・味付けはスープでなく餡かけの野菜ですか~
スープ分類も醤油だしw
雑炊風・・また危険な食べ方で^^

右京 | 2015年12月14日 14:13

こんにちは。

さいきんこちらはすっかりアルマイト鍋が定番になっているようで。
ワイルドでこちららしさが伝わってきます。

glucose | 2015年12月14日 16:18

こんにちは
こういうチャンポン良いですね~~
お肉タップリ、餡掛けの野菜も\(^-^)/
わさびなど珍しい!

キング | 2015年12月14日 16:24

このチャンポンはかなり美味しかったです!
意外なあっさり感で、私も最近の限定の中で一番だったのではと思いました(^-^)/
ライスにチャンポンで中華丼風にしても美味しいだろうとも思いました。
レギュラーメニューですが、汁なし醤油もかなりおすすめですよ!

いぐ | 2015年12月14日 16:25

チャンポンで雑炊にしちゃうんですか!
そりゃほんとにチャランポラン雑炊ですね!
凄く食べてみたいですが、水戸まではヘイチャラなのに那珂になると一気に遠く感じてしまうのは何故?

かくみや | 2015年12月14日 17:01

こんにちは。
今回の限定も満足度高そうですね!

あらけん | 2015年12月14日 17:19

こんにちは
限定GETおめでとうございます。
これはかなり美味しそうですね。チャンポン好きなんです。
ワサビペーストも試してみたいですね。
チャンポン好きなチャランポランより

mocopapa | 2015年12月14日 18:15

こんばんは~

流石3周年の一品ですね~
チャンポン美味しそうです。
一度は行ってみたいんですけどね~

らーめんじじぃ | 2015年12月14日 18:22

毎度です~

家庭第一のピップさんが日曜夜に行く位だから、余程気合が入ってましたね(笑)
J系がチャンポンするとこうなります、みたいなオンリーワンですね。
これは食べてみたいヤツです。

としくん | 2015年12月14日 18:23

こんにちは。
こちらのユニークな鍋ラー系を、
ピップさんの実況レビューで、
擬似体験するのは、楽しいですよ (^-^)
また、やって下さいね (^O^)/

おゆ | 2015年12月14日 19:45

こんばんは。
こちらの3周年記念メニュー美味しそうですよね。
まだ一度も食べれていません。
なかなか難しいかも(-_-;)

しんのすけ | 2015年12月14日 20:28

こんばんは^ ^
3周年記念メニューらしい豪華な一杯ですね( ^ω^ )
鍋とは豪快ですね!

ヒデ | 2015年12月14日 21:59

こんばんみ~♪

こちら、早くも3周年すか~
餡ルイスファンなピップ隊長にストライクな一杯ですね~♡
このドーナツチックなロールチャーシュー
豚っぱなで笑っちゃいますww

ももたろう | 2015年12月14日 21:59

こんばんは。
J系らしいジャンクなチャンポンですね~
餡かけ野菜に惹かれます。

kamepi- | 2015年12月14日 23:11

こんばんは!

コンロにお鍋であつあつJ系を食べる、そそられますね~!
でも遠くてなかなか行けませ~ん!
横浜近辺のどこかのお店で真似してくださ~い!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年12月15日 00:08

こんばんは。
限定ゲットおめでとうございます。
こちらのはいつもワイルドですね。
コンロと鍋は1度経験してみたいですよ。
立派な豚入りのちゃんぽんは初めて見ました♪

こんにちは。

さすが限定!
ビジュアルからして そそられます(;∀;)

りっきー | 2015年12月15日 06:03

こんにちは!

チャンポン、美味しそうですね!

ライスを投入し雑炊風とは流石っすねぇ( 〃▽〃)

たらぴえ | 2015年12月15日 06:44

おはようございまーす。

3周年限定ゲットおめでとう御座いまーす(´∇`)♪
面白い一杯ですが美味しそうですよ。
こういうのを食べてみたいです^^

よっしーR | 2015年12月15日 07:55

こんにちは。

こちらは逃してしまいました。
次の限定は何とかゲットしたいのですが・・・
今月は思う様に麺活出来ません。

ももも | 2015年12月15日 12:42

ピップさん,どうもです。
鍋で熱々なのはこの季節嬉しいですね。
ライスまで……CP高すぎです。

RAMENOID | 2015年12月15日 23:24