『中村屋総本山』さんに訪問です。
夜の部には初めての訪問ですよ。

19時ちょうどくらいに到着すると先客は9名です。
ちなみに後客は4名でした。。

お目当ては夜の部しか提供してない“煮干つけめん”だったンですが、
券売機のボタンには『つけめん販売休止のおしらせ』ってのが貼ってあり、
『夜の部限定のつけめんは、品質維持が困難な為 当分の間、販売中止とさせて頂きます。』って記載がありますよ。。

マジですか！？

じゃ 白醤油の煮干そば にしようかなぁ～、、なんて券売機の前で悩んでたら、
店員さんが来られて、『“極濃厚煮干そば”は、あと1食のみとなりまーす。』と言われましたよ。

そんな事を言われたら、一気に“極濃厚煮干そば”の気分になっちゃうじゃないですか～ｗ

ソレをポチっとして、あと“玉ねぎ” と “混ぜ玉”も併せてポチっとしちゃいまーす♪

食券を店員さんに手渡すと、麺量を確認されます。
伺うと、並盛180g・中盛230g・大盛280gが同額との事ですよ。
沢山食べられる方には嬉しいサービスでしょうが、“混ぜ玉”の食券も購入しましたし、
ﾜﾀｸｼは少なめの140gでお願いしちゃいます。。

で、注文後は約5分でご対麺です。

では頂きまーす！
スープは見るからに濃そうなセメント色をしてますね～。
啜ってみると、想像通りのニボ感がキますよ。
ガツンとしたニボで少しショッパめですが、エグミや苦味は思ってたよりも抑えてありますね。
比較的飲みやすい味わいですが、まぁでもマニア向けでしょうな。。

麺は中細のストレートタイプです。
硬めの茹で加減で、軽くポキ感がありますよ。
少しポソっとしており、プツリとした歯切れの良さがありますね。

具材は、チャーシュー・ネギ2種・刻みタマネギ・バラ海苔です。

チャーシューはヤワホロですね～。
パッと見はそんなに多い感じではありませんが、沈んで見えないのもありますし、
1つ１つに厚みがありますので、量的には結構ありましたよ。
ネギは斜め切りの白ネギと、小口切りの万能ネギの2種類入ってます。
刻みタマネギはこのスープに合いますね～♪
っていうか、外せませんわ！ｗ
バラ海苔はもうちょっと入れて欲しいかなぁ～ｗ


で、もうちょっとで無くなりそうになってタイミングで、
店員さんに“混ぜ玉”をお願いします。

1分ほどで登場したソレは、麺の他に解しチャーシュー・ネギ・刻みタマネギ・煮干し粉・海苔が載ってます。

麺は熱々で、先ほどよりもコキコキ感がありますよ。
醤油感は控えめで、ちょいと油分が多いような気もしますが、
そのままで問題無くイケますね。

中盤から卓上にあった“内臓オイル”を加えてみます。
『煮干の内臓とニンニクをじっくりにこんだオイル』との事で、かなりキツイのかと思ってましたが、
煮干しのエグミとかは全く気になりませんよ。
逆に、ニンニクの風味が強めで結構パンチアップしましたね～ｗ
この感じもイイですよ♪


美味しかったです。

次回は“煮干つけめん”がある時に伺ってみたいですね～。

って、白醤油の煮干そば も食べてみたいので、
“煮干つけめん”が無くても構いませんけど～ｗ

また来まーす。

ご馳走さまでした。