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昼営業が始まったので行って来ました、やはりここは濃厚烏賊煮干し、トロトロしたスープで烏賊を感じさせながらも強烈まではいかないので比較的食べ易い、麺は低加水の細麺、レアな豚肩ロースチャーシューも美味、もう一つは替え玉（油そば風）替え玉と言っても醤油ダレが麺の下に入り混ぜてそのままでも充分美味しい、味変がまた楽しい、烏賊のいしる（魚醤）醤油にイカの風味がして、かけるとイカがより強調される、烏賊ラーメンと烏賊づくし、お酢はさっぱりさせ、山椒のオリーブオイルはフルーティ感を与えてくれて面白い、何処が元祖なんだろな？ 最近のお店で烏賊ラーメンや油そば風の替え玉は見かけるようになりましたね。
ヨオ
kaz-namisyusa
右京
先生
ジン１９７１
もう一つは替え玉（油そば風）替え玉と言っても醤油ダレが麺の下に入り混ぜてそのままでも充分美味しい、味変がまた楽しい、烏賊のいしる（魚醤）醤油にイカの風味がして、かけるとイカがより強調される、烏賊ラーメンと烏賊づくし、お酢はさっぱりさせ、山椒のオリーブオイルはフルーティ感を与えてくれて面白い、
何処が元祖なんだろな？ 最近のお店で烏賊ラーメンや油そば風の替え玉は見かけるようになりましたね。