吹田にできた新店のコチラ。オープン初日に意気込んで伺うも無念の売り切れ閉店でした。気を取り直して数日後に訪問すると、営業されていました。時間は夜の8:00頃ですが、店内はほぼ満席。その後待ちも発生している様子です。メニューを拝見すると鶏トン節ラーメン、エビ醬油ラーメン、KARAMENの3種あります。初訪なので基本と思しき表記のメニューを注文です。ほとんどの方がこれ食していました。

少しして写真のラーメンが提供されました。黄濁したビジュアルのスープは、表面に軽く油分と泡立ちがあります。実際に頂いてみると臭みはないですがしっかりと炊き出された動物感があり、また魚介の風味もあります。カエシは酸味がたっておりとても美味しいスープです。麺は平打ちと思しきストレート麺、ウネリがあり黄色味強め、表面は滑らかな麺肌をしております。チャーシューは中ぶりのものが2枚。味つけ薄めで肉の旨味がしっかり感じれます。その他にトッピングは材木メンマ、煮卵半分、カットネギ、海苔1枚となります。

どことなく以前に頂いたらーめん 会 神戸本店に似た印象のラーメンで、安定感があるとても美味しいラーメンでした。また、別メニューを頂きに再訪する事になるかと思います。